Ízesített tintahal
Hozzávalók:
– tintahal, 600 g
– fokhagyma, 1 gerezd
– extra szűz olivaolaj, 6 evőkanálnyi
– koktélparadicsom, 200 g
– petrezselyem, 50 g
– rukkola, 300 g
– fehérbor, 1 dl
Elkészítési mód:
Megpirítjuk a megtisztított, megmosott tintahalat, 3 evőkanálnyi olivaolajban, a szétnyomott fokhagyma gerezddel. Kicsit megsózzuk, megborsozzuk. Hozzáadjuk a petrezselymet a paradicsomokat és a fehérbort. 5 percig párolni hagyjuk. Végül egy olyan tálba tálaljuk, amelyre előszőr a friss rukkolát raktuk.