Caprese saláta oregánó-mártással bundáskenyéren
Hozzávalók:
– 4db egyesével 250 g-os bivaly mozzarella
– 4 nagy és kemény paradicsom
– 50 g bazsalikom
– 100 ml extraszűz olivaolaj
– 2 g oregánó
– 200 g kenyér
– 100 ml napraforgóolaj
Elkészítési mód:
Először elkészítjük az oregánószószt, összekeverve az oregánó-t, sóval és olivaolajjal. Ezután az öreg kenyérszeleteket kockákra vágjuk és extraszűz olivaolajban barnára sütjük. Ujjnyi szeletekre vágjuk a mozzarellát és a paradicsomokat, majd rétegesen tálaljuk. Mozzarella, paradicsom, mozzarella, paradicsom, körülötte pedig dekorációként használjuk a pirított kenyeret. Ízesítésként használjuk az oregánós szószt és a friss bazsalikomot.