Ízesített tintahal
Ingredienti:
– calamari, 600 g
– aglio, 1 spicchio
– olio extra vergine d’oliva, 6 cucchiai
– pomodorini, 200 g
– prezzemolo, 50 g
– rucola, 300 g
– vino bianco, 1 dl
Elkészítési mód:
Megpirítjuk a megtisztított, megmosott tintahalat, 3 evőkanálnyi olivaolajban, a szétnyomott fokhagyma gerezddel. Kicsit megsózzuk, megborsozzuk. Hozzáadjuk a petrezselymet a paradicsomokat és a fehérbort. 5 percig párolni hagyjuk. Végül egy olyan tálba tálaljuk, amelyre előszőr a friss rukkolát raktuk.