Caprese saláta oregánó-mártással bundáskenyéren
Ingredienti:
– 4 mozzarella Bufala di 250 g
– 4 pomodori grandi e duri
– 50 g basilico
– 100 ml olio extra vergine d’oliva
– 2 g oregano
– 200 g pane
– 100 ml olio di seme di girasole”
Elkészítési mód:
Először elkészítjük az oregánószószt, összekeverve az oregánó-t, sóval és olivaolajjal. Ezután az öreg kenyérszeleteket kockákra vágjuk és extraszűz olivaolajban barnára sütjük. Ujjnyi szeletekre vágjuk a mozzarellát és a paradicsomokat, majd rétegesen tálaljuk. Mozzarella, paradicsom, mozzarella, paradicsom, körülötte pedig dekorációként használjuk a pirított kenyeret. Ízesítésként használjuk az oregánós szószt és a friss bazsalikomot.