Frico friulano
Ingredienti:
– cipolla, 50 g
– patate, 500 g
– formaggio Montasio, 200 g
– sale, 1 cucchiaino
– olio extra vergine d’oliva, 10 g
Olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor barnulni kezd, hozzáadjuk az előzőleg megfőzött, kis darabokra vágott krumplit. A megpuhult krumplihoz adjuk a kis szeletekre vágott puha sajtot. Az egészet serpenyőben összesütjük, amíg a sajt meg nem olvad.
AKADEMIA ITALIA 1. puntata Prosciutto San Daniele Flora & Alessandro