Regioni

San Daniele del Friuli si trova nella regione settentrionale Friuli-Venezia Giulia, sul lato orientale del fiume Tagliamento. Nonostante il fatto che la città sia abitata da meno di 9 mila persone, questo nome è riconosciuto in tutto il mondo. Questo è dovuto al prosciutto crudo di San Daniele che è degnamente famoso e risale a secolari tradizioni. Si prepara localmente con metodi artigianali e per questo prende il riconoscimento di area geografica protetta.
A Flóra, Arianna ha mostrato come viene preparato il prosciutto nello stabilimento di Prolungare. Le fondamenta dell’azienda di famiglia, ormai alla terza generazione, e la tecnica di stagionatura del prosciutto, sono state create dal nonno di Arianna. Questa tecnica, in sostanza, non è cambiata molto negli anni. Così come le condizioni naturali tipiche della valle di San Daniele, che sono il punto di forza dell’invecchiamento del prosciutto tanto famoso.

Castelfranco è un comune della provincia di Treviso, nel nord Italia, ai piedi delle montagne. Cittadina di circa 35 mila abitanti è famosa per le mura del castello medievali e per il duomo. Inoltre, è il paese che ha dati i natali a Giorgione, chiamato anche Giorgio da Castelfranco, tra i massimi pittori protagonisti del Rinascimento.
In questa meravigliosa città, Flóra ha assaggiato i deliziosi dolci presso la pasticceria Fraccaro Spumadoro Spa, condotta da Paolo Pietrobon, Luca Fraccaro e Michele Fraccaro. Ha avuto inoltre l’occasione per imparare molti segreti utilizzati nel preparare i dessert.

Corno di Rosazzo è un piccolo villaggio nei pressi di Udine, in provincia Friuli. La piccola città meno di tre mila abitanti si estende dalle colline e vigneti nella vicinanzadel comune leggermente più grande, Cividale. Tra le due città si trovano pure le piantagioni di vite di Antonio Volpe e di Le Due Torri. Cividale è la più bella piccola città di Friuli, la città vecchia di 2000 anni nasconde molti monumenti di valore, strade zigzag, ma è un’attrazione da non perdere soprattutto per l’atmosfera speciale, per la splendida posizione e per gli ottimi vini.
15 km a est da Udine, si trova Cividale del Friuli il cui monumento più famoso è la chiesa longobarda antica di fama mondiale,ma l’esperienza indimenticabile è andare in giro senza meta per le strade e per i vicoli della città antica, il godimento di un bicchiere di ottimo vino locale in una suggestiva piazza, e, naturalmente, il Ponte del Diavolo è uno spettacolo non quotidiano.
Anche Flóra ha fatto un giro per questa città per fare un aperitivo secondo l’abitudine italiana. Qui ha conosciuto anche il Frico Friulano la cui ricetta, per fortuna, Alessandro gliel’ha insegnata.

15 km a est da Udine, si trova Cividale del Friuli il cui monumento più famoso è la chiesa longobarda antica di fama mondiale,ma l’esperienza indimenticabile è andare in giro senza meta per le strade e per i vicoli della città antica, il godimento di un bicchiere di ottimo vino locale in una suggestiva piazza, e, naturalmente, il Ponte del Diavolo è uno spettacolo non quotidiano.
A csodálatos fekvésű városban Flóra a legédesebb olasz desszerteket kóstolta végig és a Fraccaro Spumadoro Spa cukrászatában Paolo Pietrobon, Luca Fraccaro, Michele Fraccaro vezetésével pillanthatott be az édességkészítés rejtelmeibe.

CCortaccia si trova nel nord Italia, tra le colline vicino al confine Austriaco, nei pressi di Bolzano. Qui le tradizioni ed abitudini austriache sono radicate, e non è insolito sentir parlare tedesco. A Cortaccia, famosa per i vitigni e per la coltivazione di mele, tutti si conoscono. Ciò è dovuto sia alle dimensioni della città sia per la cantina Kurtatsch, dove collaborano più di 120 persone.
Flóra ha anche passeggiato con i soci della cantina, Michael ed Andreas, tra i vigneti e le cantine secolari.

Asciano si trova in Toscana, una delle regioni più belle d’Italia. Città dalla bellezza mozzafiato, tipicamente mediterranea, impressiona gli ospiti con case, edifici e paesaggi meravigliosi. Il paesaggio collinare toscano è proprio come nei film. I casolari sono nascosti tra alberi e vigneti, mentre le strade sono incorniciate da cespugli verdi.
Podere Alberese è un agriturismo condotto dalla famiglia di Lucia. Vino ed olio d’oliva sono prodotti localmente, così Flóra ha avuto l’occasione di vedere personalmente come viene realizzato il vino Chianti.

Chi viaggia per questa città gotica, nel cuore della Toscana, trova innanzi a sè piccole strade, edifici medievali, chiese e piazze splendide. Gli abitanti di Siena rispettano le tradizioni e conservano il patrimonio storico non solo con estrema attenzione al paesaggio urbano, ma anche attraverso il Palio, la celebre corsa di cavalli dove si sfidano le diverse contrade in concorrenza tra loro. Si tratta di una tradizione secolare, organizzata due volte all’anno.
Flóra ha visitato assieme a Lucia il Podere Alberese, e Fabio ha spiegato come viene prodotto l’olio d’oliva. Alla fine le ha spiegato anche come degustarlo al meglio.

Torrita di Siena è un antico borgo che prende il nome dalle torri rettangolari che si trovavano tra le mura attorno al castello. Le porte di accesso alla città erano quattro: Porta a Pago, Porta Gavina, Porta Nova e Porta a Sole.
Flóra ha girato la città in scooter, tra ragazzi che si esercitavano con il lancio della bandiera. Gli abitanti sono davvero ospitali, come Giorgio, l’autista di autobus e Roberta, proprietaria della macelleria Belli, che ha ospitato Flóra.

Grosseto è una città nel sud della Toscana, vicino al litorale. Tuttora circondata dalle mura risalenti al periodo del Medioevo, in cui tra piccoli viali si trovano il Duomo di San Lorenzo, Piazza Dante e splendidi palazzi. Qui la storia si mescola con piccoli negozi artigianali.
A Grosseto, Flóra ha visitato anche la distilleria Nannoni, dove le migliori grappe del mondo vengono prodotte da Priscilla, maestra della distillazione.

Padova si trova Veneto, nel nord-est d’Italia ed è un luogo che ha visto una lunga serie di eventi storici importanti. Si tratta di un luogo di pellegrinaggio importante, accogliendo fedeli da tutto il mondo che vengono a visitare “il Santo”, ovvero la basilica in cui ci sono le reliquie di Sant’Antonio da Padova. La sua università, fondata nel 1222, è stato uno dei primi istituti di istruzione superiore in Europa, che ha reso Padova un importante centro culturale. Tra i professori, nei secoli scorsi, ci sono state personalità importanti come Galileo Galilei.
L’eccellente qualità della farina di frumento prodotta a Padova, è la base di tutti i prodotti di pasta e pasticceria che trovate da Akademia Italia. Flóra ha visitato anche il mulino Quaglia che è una società in multi-generazionale in forte crescita, dove si prepara la famosa farina Petra. Nel mulino, non solo ha potuto vedere come viene macinata la farina al giorno d’oggi, ma ha potuto anche imparare a fare la pizza nella loro accademia.

Nel lato sud-ovest della Sicilia possiamo trovare la città di Sciacca, di cui l’affascinante centro storico merita sicuramente una visita. A causa della vicinanza al mare, fantastici piatti di pesce e bellissime spiagge attorno la città, caratterizzano questo paese.
Flóra è avuto modo di conoscere l’olio d’oliva tipico di questa zona grazie a Desire, collega del Regno degli Ulivi. Assieme hanno visitato l’antico uliveto ed hanno potuto degustare gli oli di oliva locali con sapori davvero diversi. Inoltre, Calogero, famoso venditore ambulante di Sciacca, ha fatto assaggiare a Flóra alcuni cibi tipici della tavola calda siciliana, tra cui gli immancabili arancini.

Marsala, sulla punta occidentale della Sicilia, è un vero e proprio villaggio di pescatori e centro vinicolo. La città si trova a 140 km dalla Tunisia ed il suo nome originale è Marsa Allah, che in arabo significa ‘porto di Dio’. I prodotti che rappresentano questa città nel mondo sono il vino marsala ed il sale marino raccolto nelle coste circostanti.
Qui possiamo trovare la cantina più importante della Sicilia e forse di tutta l’Italia, Donnafugata, che Flóra ha visitato. I loro vigneti sono collocati in varie parti della Sicilia e nell’isola di Pantelleria, e vengono coltivati dalla famiglia Rallo dal 1851. José, il responsabile della produzione di vini bianchi, rossi e dolci, ha guidato Flóra attraverso i sapori del vino locale ed ha discusso con lei circa il rapporto tra vino e musica.

Lecce si trova nella regione Puglia, al centro della penisola salentina. Viene chiamata la “Firenze del Sud” grazie ai suoi numerosi edifici barocchi ed al paesaggio urbano. La città è semplicemente affascinante come un museo a cielo aperto, in cui si conservano le varie bellezze della storia e del loro adattamento alla vita di tutti i giorni.
La cantina Contizecca, si trova vicino alla città di Lecce. Flóra è arrivata in tempo per aiutare durante la raccolta dell’uva, ed ha potuto assaggiare davvero tanti tipi di vini pregiati. Ha parlato con la signora Ada, che vive qui e le ha mostrato le specialità locali come le “Pittole” e la crema di ceci. Non poteva poi mancare un assaggio dei dolci tipici di Lecce, davvero deliziosi.

Bari è il capoluogo della regione Puglia, nel tacco dello stivale italiano. Dopo Napoli, è la seconda città più grande del Sud-Italia. Situata sulla costa del Mare Adriatico, questa città è un importante centro industriale ed educativo con centinaia di anni di storia. Il mare, gli uliveti ed i caratteristici paesini che la circondano, contribuiscono a caratterizzare la città.
Nelle campagne attorno Bari si trovano 10.000 alberi del frantoio oleario “De Carlo”, famoso produttore di olio di oliva. La famiglia De Carlo, che conduce l’azienda di famiglia da generazioni, ha coinvolto Flóra nella raccolta delle olive, e le ha anche insegnato a degustare l’olio e a fare una deliziosa pasta vegetariana.

Gragnano si trova a 30 km da Napoli ed appena arrivati si legge sul cartello di benvenuto: ‘La capitale europea della pasta’. La ragione di ciò è che da alcuni secoli sono sorti molti pastifici di qualità, grazie a particolari condizioni climatiche che permettono la lenta essiccazione della pasta. Questo tipo di pasta è più delizioso e rimane più vivo: sembra che respiri, perché la sua superficie è porosa, ed immersa nell’acqua bollente si gonfia notevolmente ed inoltre può assorbire maggiormente il condimento. L’altro ingrediente unico è l’acqua speciale di Gragnano, che proviene dalle della collina Fatio ed a causa del suo basso contenuto di calcio è l’ideale per la produzione della pasta.
Flóra ha visitato l’Antica Fabbrica della Pasta di Gragnano, dove Antonio le ha spiegato la storia della preparazione della pasta. Durante le spiegazioni, ha potuto preparare un delizioso piatto di spaghetti ai frutti di mare, assieme allo chef del ristorante Azzurro di Amalfi.

Napoli è la vivace e splendida città capoluogo della Campania, situata ai piedi del vulcano Vesuvio. I vicoli del centro sono animati da venditori e mercatini di ogni tipo. Dal porto si vedono le navi partire per Capri, l’isola che si può vedere all’orizzonte. Gli edifici eleganti lungo la costa diventano ancora più affascinanti in mezzo alle voci e alle canzoni che si sentono camminando per strada. Pilastro della cucina italiana, Napoli è famosa in particolare per la mozzarella e per la pizza.
Flóra ha visitato anche le colline di Agerola, vicino al mare, per vedere da vicino la produzione della mozzarella di bufala e del fior di latte (a base di latte vaccino). Non ha potuto perdere di certo il mercato del pesce di Napoli, ed ha poi completato questa entusiasmante esperienza gustandosi la vera pizza margherita.

Mondragone è una città vicino a Napoli, in provincia di Caserta. Conosciuta tra gli italiani soprattutto per le sue belle spiagge, sulle rive del Mar Tirreno. La storia della città risale ai tempi dell’Antica Roma ed ha preso la sua forma attuale nel XIV secolo. Oltre che per la produzione di mozzarella di bufala, è conosciuta per le coltivazioni di limoni dalle bucce dei quali viene prodotto un ottimo limoncello.
Flórá è stata accompagnata dal giovane manager Andrea, all’interno della Distilleria Petrone, dove vengono prodotti liquori da cinque generazioni. La zona ha una magica atmosfera, circondata da colline con resti romani da un lato e dal mare dall’altra. Il limoncello è il liquore più famoso di questa zona, e viene qui realizzato con limoni locali ed ingredienti esclusivamente naturali.