Spaghetti alla Carbonara

Ingredienti:

• 8 tuorli d’uovo
• pecorino romano, 60 g
• parmigiano reggiano, 30 g
• pancetta, 150 g
• spaghetti, 1 pacco
• pepe, q.b.

Preparazione:

Mescolate i tuorli d’uovo con il pecorino, il parmigiano e il pepe in una ciotola. Tagliate la pancetta e fatela rosolare in una padella. Quando è pronto, aggiungete gli spaghetti e mescolate. Fate cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti e mescolate continuamente, poi versate il tutto nella crema di uova e mescolate bene.