Tiramisu
Ingredienti:
– savoiardi, 200 g
– gusto di rum, 1 dl
– caffè, 2 dl
– mascarpone, 500 g
– tuorli freschi, 120 g
– zucchero, 120 g
– cacao in polvere, 50 g
Elkészítési mód:
Hogy elkészítsük a krémjét, felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját és a Mascarponét. Felverjük addig, amíg egy összeállt konzisztenciát kapunk. Fogjuk a tálkát, és belerakjuk a – korábban rum aromával ízesített kávéba merített – babapiskótát, és rászórjuk a kakaóport.
AKADEMIA ITALIA 4. puntata Veneto Panettone Flora & Alessandro