Akademia Italia
Akademia Italia – не что иное, как немного Италии в самом сердце Будапешта; это настоящий центр гастрономии, который является не только качественным итальянским рестораном, но одновременно это магазин деликатесов, кулинарная школа, языковая школа и место проведения мероприятий. Наш девиз – качество, тщательность в работе и гостеприимство. А наше увлечение – итальянская кухня. Как раз поэтому, все ингредиенты мы получаем прямо из Италии, от семейных предпринимательств, которые следуют традициям.
« Едим вкусно, смеёмся много, любим сильно! »
Наша миссия
Общность
Наша основополагающая концепция – общность; здесь мы все одна семья, одна команда, и всем, кто приходит сюда, мы говорим «добро пожаловать». Эта философия реализуется также и в оформлении ресторана: кухня и столики находятся в одном пространстве, как будто бы мы заскочили покушать к одному из наших друзей.
Множество разнообразных программ, вечера кино, языковые курсы, различные занятия и мероприятия позволяют нашим гостям стать ближе друг к другу, и к нам тоже, чтобы мы смогли разделить с ними нашу Akademia Italia.
Качество
Наш девиз – качество. Поэтому мы уделяем большое внимание всем деталям оформления нашего ресторана Akademia Italia, для которого характерен чистый стиль, высококачественное оборудование и оснащение и захватывающий дизайн.
Поскольку основой итальянских рецептов являются отличные ингредиенты, мы также требуем качества от наших тщательно отобранных ингредиентов. Все наши поставщики являются нашими хорошими друзьями, которые знают и отслеживают технологию производства всех продуктов. Мы всегда выбираем самое лучшее, чтобы предложить Вам у нас также всё самое наилучшее.
Традиции
Большой акцент в Akademia Italia ставится на традиции. Работающие на кухне повара готовят самые лучшие блюда по настоящим «бабушкиным» итальянским рецептам, чтобы вкус и аромат этих блюд перенёс Вас прямиком в солнечную Италию.
Мы следуем итальянским обычаям и традициям, которые переносим в современные условия. Так наша магия создаёт маленькую Италию в самом сердце Будапешта.
Мануфактура
Краеугольным камнем в нашей работе является то, чтобы – в целях сохранения подлинности — все блюда, по возможности, были приготовлены вручную, как это делалось в былые времена. Используемое нами оливковое масло изготавливается из собранных вручную маслин. Вручную подготавливается мясо для ветчины, которое затем пройдёт процесс вызревания. Розлив граппы выполняется также вручную. Даже пасту, выпечку и хлеб мы производим здесь на месте.
Мы считаем, что человеческий труд является такой добавленной составляющей, которая способствует сохранению трёх, ранее упомянутых ценностей: общности, качеству и дальнейшей передаче традиций.
1051 Budapest, Szent István tér 12
info@akademiaitalia.hu
пон — чет: 11:00 — 23:00
пятница: 11:00 — 23:30
суббота: 10:00 — 23:30
Воск.: 10:00 — 23:00