Поставщики
Поскольку качество является одним из наших базовых принципов, мы стараемся отобрать для Вас самые лучшие продукты, произведённые в Италии. Наши поставщики работают в самых разнообразных регионах Италии, и при ведении своего семейного бизнеса придерживаются таких же ценностей, как и мы. Всех их мы знаем лично, мы сами продегустировали все производимые ними продукты, и отобрали для Вас всё самое лучшее.
Gocce italiane
Modena (Emilia-Romagna)
Aceto balsamico
Кто не знает бальзамический уксус Модена? Приготовленный на ферме Aceto Gocce Leonardi, где, следуя традиционной технологии, бальзамик выдерживают в деревянных бочках. Особенностью считаются различные виды ароматизированного уксуса: трюфельный, черешневый, инжирный и пеперончино.
Fraccaro Spumadoro
Treviso (Veneto)
Panettone
История фирмы началась в 1932 году, когда Елена и Джованни Фраккаро основали пекарню в городских стенах Кастельфранко. С тех пор это остаётся семейным предпринимательством, которое со временем значительно выросло, но хлебобулочные изделия, панеттоны и прочие лакомства делают, следуя традициям, с использованием 84-летних дрожжей.
Prosciuttificio Prolongo
Udine (Friuli)
Prosciutto
Пользующаяся защитой происхождения ветчинная мануфактура семьи Пролонго, насчитывающая несколько поколений, находится в Сан Даниеле. Уникальные вкусовые качества вызревающей здесь ветчины основаны на придерживающейся традиций технологии и на идеальных климатических условиях, способствующих естественному процессу вызревания. Ведь подвешенные в течение 12-24 месяцев окорока просушиваются в Сан Даниеле на смеси морского бриза и горных потоков воздуха; и это делает ветчину неповторимой.
Cantina Kurtatsch
Bolzano (Trentino-Alto Adige)
Vino
Среди доломитов, совсем в северной части страны, у итальянско-австрийской границы расположился город Кортачча, где смешиваются итальянский и немецкий языки, традиции и обычаи. В этих горах выращивают виноград; на высоких участках свежие белые сорта, а в долинах – красные. В долине разбиты также яблочные плантации, так как яблоки являются другим послом этого региона. Винодельня Kurtatsch является плодом работы более 120 человек; винодельня функционирует как кооператив.
De Carlo
Bari (Puglia)
Олио
Семья Де Карло вот уже на протяжении более 500 лет старательно ведёт и расширяет свой бизнес, находящийся в провинции Апулия. На своих плантациях они ухаживают за 12 тысячами оливковых деревьев, среди которых есть такие, которым уже несколько сотней лет. Оливки используют для приготовления масла и пате; но так как семья выращивает много видов овощей, поэтому они производят также различные овощи в масле, которые сами по себе божественны, но их можно использовать также с брускеттой и пастой.
Donnachiara
Avellino (Campania)
Вино
В зелёной Ирпине, недалеко от побережья Амальфи в горах находятся виноградные плантации, принадлежащие уже 4 поколениям семьи Petitto. Семейное предпринимательство Donnachiara, производящее как белые, так и красные вина, отдаёт дань памяти прабабушке Сеньоре Кьяре, и прославляет её имя и свою провинцию в различных уголках мира.
Plose
Plose
Soft drinks
Девизом Plose, завода по производству прохладительных напитков и минеральной воды, является естественность. Бутилированная вода на 100% натуральная, и функционирование производства в полной мере является экологичным. Завод, находящийся у подножья горного массива Plose, существует вот уже 60 лет, и заполняет полки многочисленных ресторанов и кафе своими бутылками свежести, полученными от природы.
Sale di Cervia
Cervia
Spices
В устье реки По, недалеко от Равенны находится завод по переработке соли, который на 92% находится в общественной собственности; завод имеет только одного частного владельца – купальни Cervia di Brisighella. Sale di Cervia – это натуральная морская соль, которую многие называют «сладкой солью», и которая обязана этим географическому положению места добычи. Данная соль прославляет Италию в различных уголках мира.
Cantina Lunae
Ortonovo (La Spezia)
Вино
Винодельня, расположившаяся на холмах Луни в регионе Лигурия, граничащем с Тосканой, была основана в 1966 году виноделом Паоло Базони, сделавшим из неё семейный бизнес, который и с тех пор находится в ведении этой семьи. Необычайно очаровательная винодельня находится всего лишь в нескольких километрах от морского побережья, и является превосходным местом для приёма гостей.
San Pellegrino
Bergamo (Lombardia)
Аква
Фирма по производству бальзамика существует с 1899 года, и постоянно расширяется; сегодня её продукция присутствует в 120 странах. Предпринимательство, торгующее – помимо алкогольных и безалкогольных прохладительных напитков – минеральной водой Acqua Panna и San Pellegrino, верит в итальянское качество и стремление к совершенству.
Petra
Padova (Veneto)
злаковый
Хотя семейный бизнес нескольких поколений очень вырос, всё равно работает на месте старой мельницы. Сегодня на уже механизированной мельнице достигается очень мелкий помол пшеницы; из этой муки потом делают пасту и пиццу. Как раз поэтому Molino Quaglia в каждом году проводит для своих воспитанников «Университет пиццы» и «Курсы пасты».
Vigne d'oro
Treviso (Veneto)
Вино
Семья Vazzoler владеет 20 гектарами земли, которая находится рядом с Конельяно в регионе Просекко. Из винограда, выращенного на этих землях, делают настоящий DOCG prosecco, отличное качество которого гарантирует terroir – ветерок, дующий с гор, и достаточное количество солнечных часов.
Podere Alberese
Siena (Toscana)
Вино
Недалеко от Сиены на холмах находится сказочно красивый тосканский туристический дом, Podere Alberese. В agriturismo, которым управляет семья Боззано, производят оливковое масло и вина; кроме того, семья сама заботится об удобстве и хорошем обслуживании приезжающих сюда посетителей. Что ещё можно сказать о них, их продуктах и об этом месте, кроме того, что всё очень приятное.
La Fabbrica della Pasta di Gragnano
Napoli (Campania)
Паста
Город Граньяно находится в провинции Кампанья, в долине, недалеко от побережья Амальфи. Это место является родиной пасты, где на протяжении столетий почти все занимаются изготовлением макаронных изделий. Раньше пасту делали руками и сушили на улице; сегодня это только частично делают машины, поскольку в разных уголках мира есть спрос на традиционные, домашние ароматы и вкусы. Четверо братьев и сестёр, Чиро, Антонио, Марианна и Сюзанна посвятили своему отцу Завод по производству пасты La Fabbrica della Pasta di Gragnano, который выпускает различные виды пасты разнообразной формы, цвета и вкуса, что делает пасту ещё интересней.
Cavalier Umberto Boschi
Parma (Emilia Romagna)
Salumi
История завода ветчины Cavalier Umberto Boschi началась в 1922 году, когда его основатель, Umberto Boschi со своей женой Эльзой заложили семейный бизнес, который с тех пор претерпевает значительное развитие. Завод по производству Пармской ветчины и салями с самого начала использует свои природные преимущества, так как ветреность долины, протянувшейся вдоль подножья Аппенин, и пары реки Baganza являются идеальными условиями для уникальной Пармской ветчины.
Rigoni
Asiago (VI)
конфеты
История компании началась в годы мировых войн, когда Элиза Антонини стала производить мёд. В семидесятых годах началось развитие предпринимательства: сначала провели автоматизацию, а затем торговлю вынесли на международный уровень. В результате началось производство высококачественных джемов самых различных вкусов, изготовленных из натуральных ингредиентов.
Valbona
Lozzo Attestino
соус
Валбона – это группа предприятий, успешно функционирующая на протяжении нескольких десятилетий, которая выращенные на земле Италии овощи и фрукты разделяет с миром в консервируемой форме, в форме масла и консервов. Цель предприятий состоит в том, чтобы эту свежесть и неповторимый вкус закрыть в банки, чтобы сохранилось отличное качество ингредиентов, и чтобы сделать их ещё лучше.
Argiolas
Sardegna
Вино
Винодельня Agriolas, находящаяся в южной точке острова Сардиния, имеет более чем столетнюю историю. Сегодня уже внуки Антонио, основателя винодельни, обрабатывают земли, и из года в год собирают здесь виноград, соблюдая традиции и качество.
Caffé GM
Siena (Toscana)
Caffé
Находящийся в окружении тосканских холмов Caffe GM является семейным предпринимательством, которое вот уже на протяжении 40 лет занимается обжаркой кофе. Кофейные зёрна, поступающие со всех концов света, отбираются на основании секретных рецептов, затем обжариваются в настоящей дровяной печи с использованием ручного труда. Результат – настоящий ароматный кофе, который экспортируется в многочисленные регионы мира, в том числе и в Akademia Italia.
Donna Fugata
Ragusa (Sicilia)
Вино
Семейное предпринимательство Donnafugata, объединившее виноградные плантации, находящиеся в Сицилии и на лежащем южнее острове Пантеллерия, взяло на себя очень важную роль среди виноделов юга Италии. Непрерывно предпринимаются дальнейшие усилия по развитию предпринимательства.
Здесь производят фруктовые белые вина, ароматные красные вина и пользующееся заслуженной известностью сладкое вино – passito.
Le due Torri
Udine (Friuli)
Вино
Винодельню Le Due Torri, находящуюся в окрестностях Удине, с севера окружают зелёные холмы, а с юга — река Judrio. Семья Volpe, ведущая здесь семейный бизнес, из года в год производит вкусные белые и красные вина, которые Вы можете попробовать и у нас, в Akademia Italia.
Nannoni Grappe
Grosseto (Toscana)
Дистилляты
На юге Тосканы в некогда болотистом, но сегодня уже превосходно обустроенном регионе под названием Маремма находится винокурня Nannoni Grappe. Управляет винокурней самая известная в мире женщина-мастер по изготовлению дистиллятов Priscilla Occhipinti, со своим Отцом и двумя компаньонами по бизнесу. Здесь изготавливается множество видов граппы с различным ароматом и вкусом, которая экспортируется во все точки мира, как продукт отличного качества с пометкой Made in Italy.
Antica Disitlleria Petrone
Caserta (Campania)
Дистиллят
Старая винокурня Петроне – это такое семейное предпринимательство, история которого начинается с конца 1800-ых годов. Предпринимательство нескольких поколений и лимонные плантации в окрестностях Неаполя семья приписывает почётному члену семьи, старой госпоже, чьи истории определили также сегодняшний дух руководства семейным предпринимательством.
Lazzaroni
Varese (Lombardia)
Амаретти
Секретом международного успеха лаццаронских ликёров, дистиллятов и амаретто являются тщательно отобранные ингредиенты и строгое соблюдение традиционных рецептов. Они, как и мы сами, верят в то, что качество и уважение традиций является и в долгосрочной перспективе надёжным рецептом безупречной гармонии вкусов.
Aperol
Milano (Lombardia)
Аперетиво
Этот алкогольный напиток поразительного цвета является эмблематичным компонентом столь распространённого в Италии напитка под названием «aperitivo». Слегка горьковатый напиток можно по-разному употреблять, он является также основным ингредиентом многочисленных коктейлей.
Riso Acquerello
Livorno Ferraris
Рис
Успех семейного бизнеса, функционирующего уже несколько десятилетий, кроется в правильном сочетании традиций и инноваций. Высококачественный рис, пригодный, кроме всего прочего, для приготовления ризотто, обязан своей известностью росткам, тщательной подготовке и специфичной технике вызревания.
Conti Zecca
Leverano
Вино
В Апулии, в самой южной оконечности итальянского сапога находится регион Саленто, где расположена винодельня Conti Zecca. Семья Conti Zecca вот уже 500 летобрабатывает и владеет здешними землями, на которых в настоящее время произростают подлинные местные сорта винограда, такие как Negroamaro, Primitivo или Malvasia Nera.
Если Вам нужна дополнительная информация, или Вы хотите работать у нас, смело обращайтесь к нам!
Ошибка: Контактная форма не найдена.