供应商
追求卓越的品质一直是我们坚持的理念。我们立志为您挑选全意大利最好的产品。我们的供货商也秉持着相同的原则。我们非常熟悉我们的供货商们， 所有的食材都是我们精心挑选的。
Gocce italiane
Modena (Emilia-Romagna)
Aceto balsamico
谁不知道Modena的黑醋？ Aceto Gocce Leonardi生产的醋黑是根据传统工艺在木桶中成熟。 其特色是风味的葡萄，再经由松露，樱桃，无花果和辣椒调味。
Fraccaro Spumadoro
Treviso (Veneto)
意式海绵蛋糕
公司的历史可以追溯到1932年，当时Elen和Giovanni Fraccaro在Castelfranco建立了他们的面包店。 该公司现在仍然是家族所有，并且发展迅速。这里的甜品和糕点，panettones和其他好吃的是都是根据传统，使用84年的老酵母制作而成。
Prosciuttificio Prolongo
Udine (Friuli)
火腿
由Prolongo家族领导的几代传承的火腿厂位于受命名保护区的的圣.丹尼尔镇。 成熟火腿的独特的味道是基于传统的制作过程结合完美的气候促进风化而成。 圣.丹尼尔的海洋和山区气候干燥，使火腿可以完成12-24个月风干过程。
Cantina Kurtatsch
Bolzano (Trentino-Alto Adige)
葡萄酒
在北部的白云岩间，有着Cortaccia市，它位于意大利 – 奥地利边境。这里融合了意大利和奥地利传统，语言和文化。在这些山丘中，葡萄生长旺盛，海拔较高的地方盛产青葡萄，沿着山顶向下到山谷间则盛产红葡萄。 在山谷里我们可以看到很多苹果田，因为苹果是这个地区的另一位大使。 Kurtatsch酒庄是由120多人辛勤工作的成果，因为它是一个合作社。
De Carlo
Bari (Puglia)
橄榄油
De Carlo家族领导并且拓宽了他们在普利亚地区的业务。 他们的土地上种植了1万2千棵橄榄树，其中有一些甚至超过100岁。 他们生产特级橄榄油和肉冻。还有一些其他品种的橄榄油可以用来做意大利薄饼的蘸酱或是烹饪意大利面。
Donnachiara
Avellino (Campania)
葡萄酒
在阿马尔菲海岸和群山之间，绿色Irpinia区，有着位于属于Petitto家族的葡萄园。 该公司生产红葡萄酒和白葡萄酒，致力于对唐纳其亚拉庄园的传统的传承，以其曾祖母SignoraChiara的名字而命名和装瓶和装瓶的优质葡萄酒，将该地区的名声带到世界的各个地方。
Plose
Plose
矿泉水
Plose矿泉水厂的关键词是源自自然。 他们的瓶装水是100％纯天然的，工厂的操作也极具环保意识。 在Plose山脉里穿行的Plose矿泉水厂为各个餐馆和咖啡厅提供纯天然矿泉水超过60 年的历史了。
Sale di Cervia
Cervia
盐
92％的盐厂在离拉文纳不远处的波河三角洲，是属于国家所有。 这里只有一家私人业主，Cervia di Brisighella。 这里销售是一种天然食盐（许多人称为“甜盐”），这是在特殊地理条件下的结果。 它为意大利美食在世界各地的良好声誉又添一笔。
Cantina Lunae
Ortonovo (La Spezia)
葡萄酒
酒庄成立于1966年，位于Liguria地区的Luni的山丘，毗邻托斯卡纳。 在当时是酿酒师Paolo Bosoni梦寐以求的家族企业，现在仍然由他们家族管理。 酒庄本身距离大海只有几公里，拥有舒适的氛围，是欢迎游客的理想场所。
San Pellegrino
Bergamo (Lombardia)
矿泉水
该公司自1899年成立以来就不断的扩张。 现在其分公司遍布120个国家。 除了酒精和非酒精饮料，它们还是意大利优质品牌Acqua Panna和San Pellegrino矿泉水的分销商，
Petra
Padova (Veneto)
麦片
多代家族企业的经营让这个公司扩张了很多，虽然它仍然位于老磨坊的地方。 把磨机实现机械化升级，可以更好的研磨小麦，这也是我们准备意面和比萨的原材料之地。 Molino Quaglia每年都为它们的学生举办“比萨大学”和“面食制作”专业课程。
Vigne d'oro
Treviso (Veneto)
葡萄酒
位于普罗赛克地区Conegliano旁边的20公顷土地由Vazzoler家族拥有。 在这些土地上种植的葡萄，让他们能够生产真正的DOCCO，当地的风土，和山间的微风都无一不在印证着它的品质。
Podere Alberese
Siena (Toscana)
葡萄酒
在不远处的锡耶纳山上，我们不难发现美丽的托斯卡纳小屋，Podere Alberese。 在Agriturismo，由Bozzano家族引领的橄榄油油和葡萄酒，并且家庭本身提供客人的舒适和满意。 我们还能谈论他们，他们的产品和地方，而不是他们非常可爱。
La Fabbrica della Pasta di Gragnano
Napoli (Campania)
意大利面
Gragnano市位于坎帕尼亚地区，在离马尔菲海岸不远处的山谷里。 这个地方是意大利面的家园，几乎每个人都从事或参与意大利面的制作。 他们习惯于手工制作意大利面，然后在街道上烘干，由于世界各地对于手工意面的需求，现在风干技术已经被机器所取代。 Ciro，Antonino，Marianna和Suzanna，四个兄弟姐妹继承了他们父亲的面食厂La Fabbrica della Pasta di Gragnano。意大利面的千变万化，其不同的形状，颜色和口味使它真的很有趣。
Cavalier Umberto Boschi
Parma (Emilia Romagna)
火腿
Cavalier Umberto Boschi火腿厂的历史始于1922年，由Umberto Boschi与他的妻子Elza开始成长为一个家族企业。 帕尔马火腿和香肠工厂从一开始就充分利用自然的赐予，亚平宁山脚下的河谷的微风，或是Baganza河的蒸气，都是制作帕尔马火腿是完美的条件。
Rigoni
Asiago (VI)
甜食
公司的历史可以追溯到世界大战时期，当Elisa Antonini开始做蜂蜜的时候。 自动化操作和创新的技术帮助公司在70年代快速成长，变成了国际贸易公司。 他们生产各充满天然成分口味上层的优质果酱。
Valbona
Lozzo Attestino
酱
Valbona公司几十年来的运营都非常成功，它们提供各种罐头蔬菜和瓶装水果，所有食材都是生长在意大利土壤。 他们的目标是把新鲜度和真正的原味装在瓶子里，保留甚至提高食材的优良品质。
Argiolas
Sardegna
Caffé GM
Siena (Toscana)
咖啡
在托斯卡纳山区，我们发现了Caffe GM，一个家族企业，从事咖啡种植已有40多年之久。 他们根据自己家族的秘密配方从世界采购咖啡豆，并用木材烤炉进行手工碳烤。 最终的结果是你可以品尝到真正的美味咖啡，它们的产品出口到世界各地，当然也包括Akademia Italian!
Donna Fugata
Ragusa (Sicilia)
葡萄酒
在西西里岛南部潘泰莱里亚的岛上，我们发现Donnafugata家族企业已经开始了葡萄园的合并，并且在意大利南部的酒庄中谨慎和勤奋地担任重要角色。 他们生产果香浓溢的白葡萄酒和美味的红葡萄酒还有着名的甜葡萄酒“passito”。
Le due Torri
Udine (Friuli)
葡萄酒
位于乌迪内地区的Le Due Torri酒厂被北部的青山和南部的朱德里奥河包围着。 由Volpe家族经营的酿酒厂根据传统的酿造方法生产美味的白葡萄酒和红葡萄酒，您可以在Akademia Italia品尝它们。
Nannoni Grappe
Grosseto (Toscana)
利口酒
在托斯卡纳的南部，这里曾经是沼泽地，但现在被Nannoni Grappe酿酒厂开发后，变成了美丽发达的Maremma地区。 世界上最着名的馏分制造商女人Priscilla Occhipinti与她的父亲和两个其他合作伙伴一同领导着自己的公司。 它们生产多种不同口感的葡萄酒，作为“意大利制造”的卓越品牌，他们的葡萄酒出口到世界各地。
Antica Disitlleria Petrone
Caserta (Campania)
蒸馏
Petrone的老酿酒厂是一家家族企业，历史可以追溯到19世纪末。 多代公司经营。其位于那不勒斯周围的柠檬树种植园被家族亲切的称为为一位“年迈的淑女”，其故事也说明了了Petrone家族公司管理的原则。
Lazzaroni
Varese (Lombardia)
杏仁酒
Lazzaroni烈酒和杏仁酒的在国际上获得成功的秘诀是精心挑选原材料和严格控制传统食谱的过程。正如我们Akademia Italian，也相信无可挑剔的美食的配方必须是长期坚持对质量和传统的尊重。
Aperol
Milano (Lombardia)
Riso Acquerello
Livorno Ferraris
Conti Zecca
Leverano
葡萄酒
在普利亚最南端的地区，意大利“靴子”的底部有着Salento，Conti Zecca酒庄便在那里经营。 该家族拥有和耕种周围的土地已有500多年的历史了。 他们现在在这里种植当地最正宗的葡萄，像Negroamaro，Primitivo或Malvasia Nera等。
如果您要了解更多信息，请与我们联系！
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